长安欧尚奔奔E-Star的预约试驾可以通过以下几种途径进行：
1. 官方网站：访问长安欧尚的官方网站，通常会有在线预约试驾的选项。填写相关信息后，经销商会与您联系安排试驾。
2. 微信公众号：关注长安欧尚的官方微信公众号，通过公众号中的菜单或活动页面进行预约。
3. 手机应用：下载并安装长安欧尚的官方手机应用程序，在应用中查找试驾预约功能。
4. 电话预约：直接拨打长安欧尚的客服热线或当地经销商的电话，询问试驾事宜并预约。
5. 实体店：前往长安欧尚的授权经销商店，直接与销售人员沟通预约试驾。
选择适合您的方式，尽快预约体验这款车型吧！