关于2025款潮州仰望U7的价格和配置，目前市场上还没有具体的信息。仰望汽车作为比亚迪旗下的高端品牌，其车型通常在配置和性能上都有较高的水准。以下是一些可能的参考信息：
1. 价格范围：仰望U系列车型通常定位较高，预计2025款U7的起售价可能会在人民币50万以上。具体的落地价会因地区、配置选择以及税费等因素有所不同。
2. 配置亮点：仰望U7可能会配备先进的智能驾驶辅助系统、高性能电池组、豪华内饰以及强大的动力系统。具体配置需要等待官方发布或经销商的信息。
3. 购买建议：如果您对这款车型感兴趣，建议关注官方发布会或联系当地经销商获取最新信息。同时，可以考虑试驾体验，以确保车辆的配置和性能符合您的需求。
请注意，以上信息仅为推测，具体详情需以官方公布为准。希望这些信息对您有所帮助！